Nori je mořská řasa, která se praží nebo suší a používá se v asijské kuchyni. Zejména pečený typ se nejčastěji používá jako obal na výrobu rolovaného sushi, zatímco sušený typ se používá na sushi, polévku z mořských řas a rýžové kuličky. Prodávají se pod mnoha různými názvy, na obalu je obvykle napsáno pražené nebo sušené mořské řasy.
Když mořští akvaristé objevili nutriční hodnotu nori, která má vysoký obsah sacharidů, bílkovin, vitamínů a zejména minerálů, začali ji používat ke krmení svých býložravců ve slané vodě. Je ideální pro krmení tanga a skokana, některých skalárů a blenny druhů, stejně jako mnoha dalších druhů požíračů řas, jako jsou krabi a hlemýždi.
Co je nori a jak se používá?
Na výběr jsou obvykle dva druhy nori: červená, která někdy vypadá tmavě fialově, a zelená (ale příležitostně se v rybích zásobách může nacházet hnědý typ, který je často oblíbený u některých druhů surových).
Obvykle se dodává zabalený v listech plné velikosti, ale můžete jej již najít nakrájený na kusy a zabalený v některých obchodech s akvaristikou nebo dodavateli. Můžete si koupit nori z asijského oddělení potravin z místního obchodu s potravinami, balené v 10 20 cm, 22 cm archů. Dáváme přednost zelenému druhu, protože se zdá, že se rozpouští pomaleji než červený, takže krmení s ním je o něco méně nepořádné. Buďte opatrní při nákupu nori v obchodech s potravinami a vyhněte se ochuceným druhům (jako je teriyaki).
Nori a fosfáty
Vzhledem k tomu, že nori používáme ke krmení našeho mořského života v zajetí bez problémů od roku 1989, je zajímavé, že jsme slyšeli zmínku o tom, že tento produkt může zavádět fosfáty do akvárií. Z tohoto důvodu jej někteří akvaristé nedoporučují jako zdroj potravy, ale pokud vás tento potenciální problém znepokojuje, existuje jednoduché řešení. Než jej začnete používat, proveďte test na akvarijní vodě, abyste zjistili, zda je hladina fosfátů přijatelná. Poté, co začnete krmit nori, provádějte pravidelně testy po určitou dobu, abyste zjistili, zda může přispívat k hromadění PO4 ve vašem systému.
Tipy
- Nepřekrmovat, krmit pouze tím, co obyvatelé nádrže spotřebují za krátkou dobu. Po hodině odstraňte všechny nespotřebované nori. Nadměrná konzumace nori může přispět ke snížení kvality vody v akváriu.
- Pro zvýšení jeho nutriční hodnoty naneste do sušeného nori několik kapek tekutého vitaminového doplňku, jako je Selcon. Před krmením ji nechte vsáknout.
- Nepoužité nori by měly být vždy uchovávány v suchu a skladovány ve vzduchotěsné nádobě. Pokud zvlhne, může na něm vyrůst plíseň, a tím se stane nepoužitelným.
Jak krmit hospodářská zvířata nori
Když poprvé začnete krmit své ryby a ostatní obyvatele nádrží nori, je třeba si pamatovat, že se toho často bojí, pro začátek nejsou zvyklí vidět něco podivného, jak se v nádrži unáší nebo mává. Mohou se tomu vyhýbat, dokud si na to nezvyknou a nezjistí, že je to jídlo.
Použití plného listu nori
- Odřízněte nebo odtrhněte dlouhý proužek nebo kus nori, srolujte jej do tvaru trubice, abyste zabránili rychlému rozpadu, zajistěte jej do zeleninové nebo krmné spony a zapíchněte do nádrže a umístěte jej do oblasti s nízkým proudem.
- V závislosti na druhu ryb a dalších obyvatel, které krmíte, může být svorka umístěna buď uprostřed nádrže, nebo blízko dna, aby se k ní mohli dostat živočichové žijící u dna, jako jsou poustevníci živící se řasami a krabi. Můžete dokonce zvážit použití dvou klipů, pokud chováte oba typy obyvatel nádrží, takže nemusí soutěžit o stejný zdroj potravy.
- Odřízněte nebo odtrhněte dlouhý pruh nebo kus nori, srolujte je do tvaru trubky, abyste zabránili rychlému rozpadu, a pomocí dobrého těžkého živého nebo jiného typu kamene nebo dekorativního předmětu v nádrži potopte a zajistěte nori na dně přilepením malé části pod kotevní prvek. Jakmile byla odhalená část nori zkonzumována, zvedněte kotvu a buď nechte kus pod ní volně plavat ve vodě, nebo ji odstraňte.
- Natrhejte nebo odřízněte několik malých kousků nebo nori, podržte je ve vodě v nádrži a lehce je promněte mezi prsty, abyste ji znovu hydratovali tak, aby změkly a uvolnily se do vody.
- Nakrájejte nebo nakrájejte ho a vmíchejte do jakéhokoli receptu na domácí rybí pokrm.
Použití předbaleného nori
- Postupujte podle pokynů pro krmení na obalu.
- Přidejte a zamíchejte do jakéhokoli receptu na domácí rybí pokrmy.
V Častých dotazech Roberta Fennera o potravinách/krmení/výživě 1 (odkaz na téma „Mořské řasy pro potraviny“) navrhuje hledat jiné druhy řas pro lidskou spotřebu, jako je kombu, které lze také nalézt v potravinových odděleních asijských obchodů s potravinami.. I když je nori velmi levné a může být obtížné se s ním vypořádat, dražší tarify, jako jsou saláty z mořských řas, výběr, mořská zelenina Juliana Sprunga a další značky vyráběných potravin na bázi řas nebo mořských řas, lze snadno zakoupit v obchodech s rybami.
